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第2章 我家小馆濒临倒闭（第2页）

汤汁沸腾后，他小心翼翼地将沥干水分的豆腐块滑入锅中。接下来是最关键的一步——烧制入味，且保持豆腐完整。他不能用锅铲翻炒，只能用勺背轻轻推动，让豆腐均匀受热，吸收汤汁的味道。

灶火依旧不稳定，他必须全神贯注，时刻调整火力大小，防止汤汁剧烈翻滚把豆腐冲碎。

汗水从他的额角滑落。这种全身心投入、与简陋条件搏斗的感觉，竟然让他找回了一丝前世在厨房里挑战高难度菜品时的专注与刺激。

汤汁渐渐收浓，他加入之前炒好的肉末，撒上花椒粉，最后勾入一个薄芡。芡汁包裹住豆腐和肉末，让整道菜看起来红亮诱人——至少在目前的环境下，已经算是做到了最好。

他撒上一把切好的葱花，将麻婆豆腐盛入一个白色的瓷盘中。红、白、绿三色交织，热气腾腾，麻辣鲜香的气息弥漫开来，暂时盖过了厨房里原本的异味。

林小风自己尝了一点锅边的酱汁。麻辣味是够了，但层次感不足，豆瓣酱的豆腥味没有完全去除，花椒的麻香也略显单调，缺乏顶级花椒那种沁人心脾的清香。豆腐口感尚可，但豆香味不足。整体来说，是一道及格分以上，但离“好吃”还有距离的家常菜。

“只能这样了。”他叹了口气，将菜端了出去。

林国栋接过盘子，看了一眼，眼中闪过一丝惊讶。这盘麻婆豆腐，看起来比他平时做的要规整漂亮得多，豆腐块基本完整，芡汁明亮，香气也更足。他赶紧给那位客人送了过去。

中年男人看到这盘麻婆豆腐，眼神微微动了一下，似乎也有些意外。他拿起勺子，没有先吃豆腐，而是舀了一点酱汁和肉末，送入口中。

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他细细品味着，脸上的表情没有任何变化，让人猜不透他在想什么。

然后，他舀起一块豆腐，连同少许肉末和酱汁，吹了吹气，送入口中。

林小风站在厨房门口，屏息凝神地看着。他的“神之舌”虽然受限于这具身体和食材，无法发挥全部威力，但基本的判断力还在。他知道这道菜的水准。他并不指望能惊艳到对方，只希望不要被挑出太多毛病。

中年男人咀嚼了几下，吞咽下去。然后，他放下了勺子。

他抬起头，目光直接越过林国栋，投向了厨房门口的林小风。那目光锐利，带着一种洞悉一切的审视感。

“这道麻婆豆腐，”他开口了，声音依旧平稳，但每个字都清晰无比，“是你做的？”

林小风心里咯噔一下，点了点头：“是。”