拉看书小说

第19章（第2页）

子衿则展现了其强大的资源调动能力。她通过黑伯，迅速在栎阳盘下了一处带后院、位置合适的铺面，并按照赵明月提供的图纸，雇佣当地工匠进行改造。同时，她开始着手构建初级的食材供应体系。

黑伯，频阳本店的豆子、猪肉、野菜来源，可与他们签订长期供契，约定品质与数量，日后按需配送至栎阳。子衿对着简牍，条理清晰地吩咐，面粉、粟米等大宗货物，可在栎阳当地寻可靠粮商，亦可考虑在城外购置一小片田庄，试种你前日提及的那土豆，并养殖豚彘（猪），以求长远。

黑伯一一记下，沉稳应诺：姑娘放心，粮商已接洽数家，正在比对。田庄之事，亦在物色。他顿了顿，看了一眼正在后院认真培训新招募的帮工如何揉制标准面团的赵明月，补充道，赵小郎君所绘之图，工匠言说虽新奇，却甚为合理，利于庖厨操作。

赵明月深知，连锁经营的核心在于标准化。她将本店运营中总结出的流程细化，编写成极其简易的操作手册主要是图画和简单的数字符号，标注了从食材清洗切配的规格，到每份套餐的米饭重量、主菜分量、汤品容量，乃至清洁打扫的标准。她亲自对本店表现出色的阿壮和阿力进行了店长培训，要求他们不仅自己要会操作，还要能教会新人。

阿壮，以后栎阳分店的红烧肉炖煮，火候和时间必须严格按照这个来，我会定期去检查味道。赵明月严肃地说。

赵哥放心，我记下了！阿壮如今对赵明月佩服得五体投地，学得格外认真。

阿力，食材入库、每日消耗、钱款收入，这些记录一样都不能少，要清晰，这是对子衿姑娘负责，也是对我们自己负责。她又叮嘱阿力。

阿力憨厚但认真地点点头：俺晓得，账目不清，要出大乱子。

在一切准备就绪后，赵明月和子衿决定亲自前往栎阳，主持分店的开业。这是两人第一次为了事业一同出行。黑伯驾着一辆不起眼的青篷马车，载着她们和部分核心器具、调味料，驶向栎阳。

马车辘辘，车窗外的景色由熟悉的街市变为田野阡陌。赵明月难掩兴奋，不时指着窗外的景物与子衿分享。子衿则安静地听着，偶尔回应几句，目光掠过沿途的村落与农田，若有所思。

你看那片地，若引水渠，种植菽豆，产量或可提升。子衿轻声道。

赵明月顺着她的目光看去，只觉得子衿的眼界总能从细微处看到更深远的东西。等我们食肆再做大些，有了更多本钱，或许真可以试试。她由衷地说。

子衿转回头，看着她亮晶晶的眼睛，微微一笑：会有那一天的。

抵达栎阳分店，一切已准备就绪。统一的明月食肆木匾（字体与本店一致），统一的木质餐牌，统一的员工着装（简单的深色麻布短褐，围一块干净的围腰）。后厨是按照图纸改造的，虽然比不上现代厨房，但功能分区明确，动线合理，让赵明月十分满意。

开业当天，栎阳分店同样人潮涌动。新颖的套餐模式、统一整洁的店面、以及早已传开的名声，吸引了大量本地居民、往来商旅以及营地兵士。赵明月坐镇后厨，亲自监督头几天的出品，确保味道与本店相差无几。子衿则在前堂，低调地观察着客流和反应，偶尔与黑伯低语几句，调整着经营策略。