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第21章 买些新菜（第3页）
“滋滋”几声想起，这是鲫鱼遇热，发出了诱人的声响，很快，鱼身煎得金黄酥脆。
苏晚小心地翻面，把另一面也煎至金黄，然后加入适量清水，大火烧开后转小火慢熬。
熬鱼汤要小火慢炖，这样汤才会奶白浓郁，苏晚一边想着，一边往锅里加了少许料酒去腥。
林氏在一旁烧火，看着苏晚熟练地操作，眼里满是欣慰，“晚儿现在的厨艺是越来越好了，比我还能干。”
苏晴择完菜，就站在一旁看着，忍不住咽了咽口水，“妹妹，这鱼汤闻着就好香啊！”
苏晚有些得意地笑了笑，和母亲和姐姐笑闹了两句，就开始继续忙碌。
趁着熬鱼汤的功夫，她开始准备其他菜肴。
她把焯好水的春笋放进锅里，加少许油翻炒，然后加入切好的荠菜碎末。
翻炒均匀后，加适量盐和少许生抽调味，一道清香爽口的荠菜炒春笋就做好了。
盛出锅后，翠绿的荠菜和嫩白的春笋相映，看着就让人有食欲。
接着，苏晚又准备做一道番茄炒蛋，这是她觉得最下饭的菜，又碰巧有食材可以给家人做一次尝尝味道。
如果家人们觉得好吃，那她就想着做些现代好吃的家常菜加到盒饭里，换一换花样，还能给食客们一些新鲜感。
她把番茄切成小块，在锅里倒了少许油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至金黄凝固，盛出备用。
然后再倒少许油，放入番茄块翻炒，炒出汁水后，加入炒好的鸡蛋，加适量盐和糖调味，翻炒均匀后出锅。
酸甜可口的番茄炒蛋，是苏晚从小到大最爱的菜肴之一。
然后是清炒菠菜，苏晚在锅里加了少许油，放入蒜末爆香，然后倒入洗净的菠菜，大火快速翻炒。
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