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第16章 酸辣粉（第2页）

炸黄豆的香味，勾得八戒馋虫又出来了。

腆着个大脸，伸手去讨。

朱圆圆给了他手心一巴掌。

转过头去继续煮粉。酸辣粉的做法很简单，重点是调味。

这时代没有辣椒，唐僧他们又不吃葱姜蒜。所以不能用传统的配方制作。

和酸辣茄子不同，酸辣粉的汤汁是可以喝的，如果用芥末调辣味，难免呛人。

朱圆圆就用茱萸和胡椒粉代替辣椒。另外，再放花椒粉提鲜。

随着香味越来越浓，酸辣粉很快出锅了。

仍然是八戒自告奋勇第一个来端菜。

其他人也没有坐享其成，纷纷挤到小小的灶台旁，来端自己的那一碗。

实在是等不及了，太香了。

香油和醋恰到好处地搭配出了绛红色的汤汁，煮至透明的米粉在汤汁中若隐若现。

每个碗里都点缀了两片烫熟的绿叶菜，撒了一把香喷喷的油炸黄豆。

色彩之丰富，光是看着就令人食欲大开。

更何况那霸道的香味儿，一个劲的往人鼻子里钻。

八戒赶不及上桌，三步并作两步坐到门槛上，呼噜噜就往嘴里嗦。

唐僧用筷子挑起几根米粉，吹一吹，小心地送进口中。

爽滑弹牙的米粉裹满了红油汤汁，牙齿的每一下咀嚼都能得到有滋有味的回馈。

一口米粉下肚，酸和辣的口感却还在唇齿间荡漾。

醋的酸香和米的醇香交相辉映，茱萸的辣爽直冲天灵盖。